ひもの屋ヤマジン
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ショップ紹介

岡部です♪
こんにちは ひもの屋 ヤマジン 店長の 岡部です 当ショップのwebサイトへ アクセスしてくださり誠に有難うございます。

とても嬉しいです!!
当店自信作の美味しい干物や忙しいときに大活躍してくれる便利な加工品などたくさんご紹介しています。

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ホーム 佐伯ごまだし ヤマジンの佐伯ごまだし120g
ヤマジンの佐伯ごまだし120g
 ヤマジンの【佐伯ごまだし】(120g) 
税込600円



ヤマジンの佐伯ごまだしは・・・
・数あるごまだしのなかでもクリーミーさNO.1☆

使いやすさ重視のチューブタイプの容器☆

 
スプーンを使わず、手を汚すことなく最後まで使い切れますよ♪(^v^)



大分県佐伯市の郷土料理
*ごまだしうどん*
ほっこりあたたかい、地元の味です♪

このスープの素となるのが
地魚とゴマをふんだんに使用した
手作りの調味料
がごまだしです☆


佐伯ごまだしは”えそ”で作っているところが多いですが、
実はどんな魚でもできるんです

ひもの屋ヤマジンの佐伯ごまだしはカマスを使用!
白身の魚にこだわって作ります!


大分県産かますを使用しています


白身魚は上品でクセがないのが特徴。それでいて旨味があってごまだしに最適なのです
いずれにしても大分県で獲れた魚を使います


《ごまだしは魚とごまの栄養がたっぷり!》

カルシウム、タンパク質、マグネシウム(心がけないと摂取しにくい)など健康に必要な栄養素が基準値より高いのです☆

カルシウム (360mg/100g中)骨粗鬆症と高血圧予防・天然の精神安定剤・発育盛りの子供に特に重要

タンパク質 (17.6g/100g中)三大栄養素の1つ。体の組織を作ったり生命を維持する為に必要不可欠

マグネシウム(96mg/100g中)偏頭痛対策に有効・抗ストレスミネラルと呼ばれる・疲労回復に役立つ等



ゴマの栄養素も見逃せません!
リノール酸、リノレン酸等の不飽和脂肪酸、ビタミンE、ゴマリグナンその他鉄成分、食物繊維、必須アミノ酸等を含む有効成分のかたまり
いいことずくめですね!  




TVや雑誌にも掲載される佐伯ごまだし・・・
万能調味料として今、注目されています!



使い方いろいろ☆とっても簡単な調理例


・野菜を食べよう!!
・・・『青菜の佐伯ごまだし和え』
茹でたほうれん草などのお野菜に佐伯ごまだしを和えて出来上がり!
ごまだし 和え物


・揚げるだけで美味しい! ・・・『ライスボール』
,竿咾鯣召弔屬靴砲靴泙后おにぎりに具を入れる要領で、大葉、とろけるチーズ、
『ごまだし』を入れて丸く握ります。小さめに作るとお子様も食べやすいです

¬で揚げます


うっすらきつね色がつけばOK♪アツアツが美味しい!(やけどにご注意ください)



・栄養バランスいいね!・・・『佐伯ごまだしチャーハン』
玉ネギなどの野菜を小さく刻み、ご飯、卵等を炒めて『佐伯ごまだし』を入れて味をつけるだけ♪



・お子様大好き!揚げたはんぺんに佐伯ごまだしをつけて・・・『佐伯ごまだしディップ』
はんぺんを揚げます(小麦粉→溶き卵→パン粉をつけてから)。そこに『佐伯ごまだし』とマヨネーズ(1:1)で作ったディップソーズをつけて食べます♪



・麺好きにはたまらない♪ ・・・『佐伯ごまだしチャンポン』
キャベツ、玉ネギ、もやし、肉、蒲鉾などを炒めて水を入れ、
『佐伯ごまだし』と中華だしを入れ、麺を入れて出来上がりです!



『お茶漬け』にしたり、佐伯ごまだしをお湯でとかしてあおさネギを浮かべた『佐伯ごまだしスープ』
忙しい朝には嬉しい1品ですよね♪(*^v^*)
この他にもアイディア次第で色んな料理に使える万能調味料です
あなた流のおいしい食べ方を発見したらぜひ、お教えてください♪





最後に本家本元、《佐伯ごまだしうどん》の作り方

茹でたうどんにお好みの具をのせて佐伯ごまだしを絞り込んで
お湯をかけるだけで
出来上がり! 簡単でしょ♪

器にもよりますが計量スプーン大さじで山盛り一杯(約40g位)です。
かなり味がうすい・味がぼやけてると感じたら、
さらに佐伯ごまだしを加えてお好みの濃さでお召上がり下さい
ごまだし 盛り付け



贈り物お土産にも大人気です!!
もらった方も作り方が解りやすくて安心*
調理レシピを箱の中にお入れしております♪



冷蔵庫に1本置いておけばとっても便利ですよ☆

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秘密のケンミンSHOW

日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」の連続転勤ドラマ「辞令は突然に・・・」に、大分県佐伯市の名物ごまだしうどんの「ごまだし」が取り上げられ、ヤマジンの「ごまだし」がでました

   

かぼすタイム

OBS (大分文化放送) 「かぼすタイム」で、大分県佐伯市弥生にある「道の駅やよい」の特集で、「やよいの湯」の新メニュ−として、弊社が提案した「ぶっかけごまだし」が放送されました。

   

電話で注文 お取り寄せグルメ

雑誌 「電話で注文 お取り寄せグルメ」に、大分県佐伯市で昔から食されてきた冬季限定の丸干し。 ヤマジンの「あじ丸寒風干し(めざし)」が漫画で紹介されました。
その他に、弊社の人気商品の「関の鮮 あじ開き」と「いわし丸干し」が紹介されました。

 

大阪市のT様より福ふくいわしを食べて上記 の様な絵手紙を頂きました。

"この世で一番美味しい いわしやねぇ"と母が言いました。

暖かい絵手紙と嬉しいお言葉ありがとうございます

   

埼玉県ひものやヤマジンの熱烈なファン
沖津様より

自らをさば美と呼び当社の鯖は当社社長の名前の藤吉鯖と命名されてヤマジンのひものライフを楽しまれてます。
塩加減抜群!"どうしてこんなに美味しいの鯖〜"それはヤマジンだからなの〜魚はやまじんやっぱり鯖は王様・・・と演歌風にうたってま〜す♪
と楽しいお便りをいつも頂いてます

   

大分県佐伯市立 青山小学校 5・6年生

≪おおきい冷蔵庫に大感激≫

社会見学にきた市内の小学生たちから沢山お便りを頂きました。1尾ずつ串に刺したり衛生にも気を使って製品を作っている事を知って勉強になったようです。
入室の際のエアシャワーや大きい冷凍庫、手作業の大変さ又、フォークリフトが力持ち等沢山の意見があり、賑やかな内に社会見学は終わりました。

 
   
売れ筋商品


鯵(あじ)ひらき 鯖(さば)ひらき かますひらき ごまだし
いか一夜干し いか刺身用 丸干し みりん干し
地だこ たこ らくらく簡単シリーズ 詰め合わせ ご予算に応じて
 
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