DETAIL
第31回（2020）全国水産加工品総合品質審査会
全国水産加工品組合連合会会長賞 受賞
「数あるごまだし商品の中でも特別クリーミーでごまの風味が良い。」
「品質とパッケージの簡便性」に高い評価を頂きました！
ヤマジンの【佐伯ごまだし】(１２０ｇ)
ヤマジンの佐伯ごまだしは・・・
・数あるごまだしのなかでもクリーミーさNO.１☆
使いやすさ重視のチューブタイプの容器☆
スプーンを使わず、手を汚すことなく最後まで使い切れますよ♪（＾ｖ＾）
大分県佐伯市の郷土料理
＊ごまだしうどん＊
ほっこりあたたかい、地元の味です♪
このスープの素となるのが
地魚とゴマをふんだんに使用した
手作りの調味料がごまだしです☆
佐伯ごまだしは”えそ”で作っているところが多いですが、
実はどんな魚でもできるんです
ひもの屋ヤマジンの佐伯ごまだしはカマスを使用！
白身の魚にこだわって作ります！
大分県産かますを使用しています
白身魚は上品でクセがないのが特徴。それでいて旨味があってごまだしに最適なのです
いずれにしても大分県で獲れた魚を使います
《ごまだしは魚とごまの栄養がたっぷり！》
カルシウム、タンパク質、マグネシウム（心がけないと摂取しにくい）など健康に必要な栄養素が基準値より高いのです☆
カルシウム （360ｍｇ/100ｇ中）骨粗鬆症と高血圧予防・天然の精神安定剤・発育盛りの子供に特に重要
タンパク質 （17.6ｇ/100ｇ中）三大栄養素の１つ。体の組織を作ったり生命を維持する為に必要不可欠
マグネシウム（96ｍｇ/100ｇ中）偏頭痛対策に有効・抗ストレスミネラルと呼ばれる・疲労回復に役立つ等
ゴマの栄養素も見逃せません！
リノール酸、リノレン酸等の不飽和脂肪酸、ビタミンＥ、ゴマリグナンその他鉄成分、食物繊維、必須アミノ酸等を含む有効成分のかたまり
いいことずくめですね！
ＴＶや雑誌にも掲載される佐伯ごまだし・・・
万能調味料として今、注目されています！
野菜を食べよう!!・・・『青菜の佐伯ごまだし和え』
茹でたほうれん草などのお野菜に佐伯ごまだしを和えて出来上がり！
揚げるだけで美味しい！ ・・・『ライスボール』
�，竿咾鯣召弔屬靴砲靴泙后�おにぎりに具を入れる要領で、大葉、とろけるチーズ、
『ごまだし』を入れて丸く握ります。小さめに作るとお子様も食べやすいです
↓
�¬�で揚げます
↓
��うっすらきつね色がつけばＯＫ♪アツアツが美味しい！（やけどにご注意ください）
栄養バランスいいね！・・・『佐伯ごまだしチャーハン』
玉ネギなどの野菜を小さく刻み、ご飯、卵等を炒めて『佐伯ごまだし』を入れて味をつけるだけ♪
お子様大好き！揚げたはんぺんに佐伯ごまだしをつけて・・・『佐伯ごまだしディップ』
はんぺんを揚げます（小麦粉→溶き卵→パン粉をつけてから）。そこに『佐伯ごまだし』とマヨネーズ（１：１）で作ったディップソーズをつけて食べます♪
麺好きにはたまらない♪ ・・・『佐伯ごまだしチャンポン』
キャベツ、玉ネギ、もやし、肉、蒲鉾などを炒めて水を入れ、
『佐伯ごまだし』と中華だしを入れ、麺を入れて出来上がりです！
『お茶漬け』にしたり、佐伯ごまだしをお湯でとかしてあおさやネギを浮かべた『佐伯ごまだしスープ』も
忙しい朝には嬉しい１品ですよね♪（*＾ｖ＾*）
この他にもアイディア次第で色んな料理に使える万能調味料です
あなた流のおいしい食べ方を発見したらぜひ、お教えてください♪
最後に本家本元、《佐伯ごまだしうどん》の作り方
茹でたうどんにお好みの具をのせて佐伯ごまだしを絞り込んで
お湯をかけるだけで出来上がり! 簡単でしょ♪
器にもよりますが、お湯の量はうどんがひたひたにかぶるくらいにしたら、
ごまだしは計量スプーン大さじで山盛り一杯（約４０ｇ位）です。
かなり味がうすい・味がぼやけてると感じたら、
さらに佐伯ごまだしを加えてお好みの濃さでお召上がり下さい
贈り物やお土産にも大人気です!!
もらった方も作り方が解りやすくて安心＊
調理レシピを箱の中にお入れしております♪
冷蔵庫に１本置いておけばとっても便利ですよ☆
全国水産加工品組合連合会会長賞 受賞
「数あるごまだし商品の中でも特別クリーミーでごまの風味が良い。」
「品質とパッケージの簡便性」に高い評価を頂きました！
ヤマジンの【佐伯ごまだし】(１２０ｇ)
ヤマジンの佐伯ごまだしは・・・
・数あるごまだしのなかでもクリーミーさNO.１☆
使いやすさ重視のチューブタイプの容器☆
スプーンを使わず、手を汚すことなく最後まで使い切れますよ♪（＾ｖ＾）
大分県佐伯市の郷土料理
＊ごまだしうどん＊
ほっこりあたたかい、地元の味です♪
このスープの素となるのが
地魚とゴマをふんだんに使用した
手作りの調味料がごまだしです☆
佐伯ごまだしは”えそ”で作っているところが多いですが、
実はどんな魚でもできるんです
ひもの屋ヤマジンの佐伯ごまだしはカマスを使用！
白身の魚にこだわって作ります！
大分県産かますを使用しています
白身魚は上品でクセがないのが特徴。それでいて旨味があってごまだしに最適なのです
いずれにしても大分県で獲れた魚を使います
《ごまだしは魚とごまの栄養がたっぷり！》
カルシウム、タンパク質、マグネシウム（心がけないと摂取しにくい）など健康に必要な栄養素が基準値より高いのです☆
カルシウム （360ｍｇ/100ｇ中）骨粗鬆症と高血圧予防・天然の精神安定剤・発育盛りの子供に特に重要
タンパク質 （17.6ｇ/100ｇ中）三大栄養素の１つ。体の組織を作ったり生命を維持する為に必要不可欠
マグネシウム（96ｍｇ/100ｇ中）偏頭痛対策に有効・抗ストレスミネラルと呼ばれる・疲労回復に役立つ等
ゴマの栄養素も見逃せません！
リノール酸、リノレン酸等の不飽和脂肪酸、ビタミンＥ、ゴマリグナンその他鉄成分、食物繊維、必須アミノ酸等を含む有効成分のかたまり
いいことずくめですね！
ＴＶや雑誌にも掲載される佐伯ごまだし・・・
万能調味料として今、注目されています！
使い方いろいろ☆とっても簡単な調理例
野菜を食べよう!!・・・『青菜の佐伯ごまだし和え』
茹でたほうれん草などのお野菜に佐伯ごまだしを和えて出来上がり！
揚げるだけで美味しい！ ・・・『ライスボール』
�，竿咾鯣召弔屬靴砲靴泙后�おにぎりに具を入れる要領で、大葉、とろけるチーズ、
『ごまだし』を入れて丸く握ります。小さめに作るとお子様も食べやすいです
↓
�¬�で揚げます
↓
��うっすらきつね色がつけばＯＫ♪アツアツが美味しい！（やけどにご注意ください）
栄養バランスいいね！・・・『佐伯ごまだしチャーハン』
玉ネギなどの野菜を小さく刻み、ご飯、卵等を炒めて『佐伯ごまだし』を入れて味をつけるだけ♪
お子様大好き！揚げたはんぺんに佐伯ごまだしをつけて・・・『佐伯ごまだしディップ』
はんぺんを揚げます（小麦粉→溶き卵→パン粉をつけてから）。そこに『佐伯ごまだし』とマヨネーズ（１：１）で作ったディップソーズをつけて食べます♪
麺好きにはたまらない♪ ・・・『佐伯ごまだしチャンポン』
キャベツ、玉ネギ、もやし、肉、蒲鉾などを炒めて水を入れ、
『佐伯ごまだし』と中華だしを入れ、麺を入れて出来上がりです！
『お茶漬け』にしたり、佐伯ごまだしをお湯でとかしてあおさやネギを浮かべた『佐伯ごまだしスープ』も
忙しい朝には嬉しい１品ですよね♪（*＾ｖ＾*）
この他にもアイディア次第で色んな料理に使える万能調味料です
あなた流のおいしい食べ方を発見したらぜひ、お教えてください♪
最後に本家本元、《佐伯ごまだしうどん》の作り方
茹でたうどんにお好みの具をのせて佐伯ごまだしを絞り込んで
お湯をかけるだけで出来上がり! 簡単でしょ♪
器にもよりますが、お湯の量はうどんがひたひたにかぶるくらいにしたら、
ごまだしは計量スプーン大さじで山盛り一杯（約４０ｇ位）です。
かなり味がうすい・味がぼやけてると感じたら、
さらに佐伯ごまだしを加えてお好みの濃さでお召上がり下さい
贈り物やお土産にも大人気です!!
もらった方も作り方が解りやすくて安心＊
調理レシピを箱の中にお入れしております♪
冷蔵庫に１本置いておけばとっても便利ですよ☆
ヤマジンの佐伯ごまだし１２０ｇ
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